Boucherie près de Seilh : Viandes de Qualité et Terroir

La Corne d’Or, c’est une boucherie-charcuterie artisanale à Aussonne implantée route de Seilh, au cœur du nord-ouest toulousain — à quelques minutes de Seilh, Cornebarrieu ou encore Blagnac. Une adresse de quartier qui attire bien au-delà du village, et pour cause. Notre service traiteur pour particuliers et entreprises vient compléter une offre pensée de bout en bout pour les amateurs de bonne table.

Depuis le 1er juillet 2016, M. Soula et son fils travaillent ici les bêtes entières, reçues entières et découpées sur place chaque matin. Les animaux arrivent exclusivement de producteurs soigneusement choisis en Ariège et dans l’Aude — des éleveurs qu’on connaît, dont on suit le travail. Ce n’est pas un détail : c’est toute la différence avec ce qu’on trouve en grande surface.

Notre charcuterie ? Entièrement maison, sans exception. Foie gras frais, foie gras mi-cuit, daube mijotée selon une recette ancestrale, tripes, bocaux faits maison… Chaque préparation sort de notre atelier, avec les mêmes gestes transmis et affinés au fil des années. Pas de produit industriel, pas de sous-traitance.

La traçabilité totale de l’élevage à l’étal, les viandes préparées le jour même, la mise sous vide disponible sur demande pour ceux qui viennent de loin : voilà ce qui distingue concrètement une boucherie artisanale engagée d’un rayon viande anonyme. On y ajoute un conseil humain, sincère, adapté à vos envies et à votre budget.

Ancré dans le tissu résidentiel du nord-ouest de l’agglomération toulousaine, nous servons au quotidien les habitants de Seilh, Mondonville, Daux, Beauzelle et des communes voisines qui cherchent une alternative sérieuse aux grandes surfaces. Ce territoire, on le connaît et on l’aime.

Une question, une commande traiteur, une envie de découvrir notre sélection du moment ? Passez nous voir route de Seilh ou appelez-nous directement — on est là du mardi au dimanche.