Boucherie près de Daux : Viandes de Terroir à Aussonne

Implantée à Aussonne, à quelques kilomètres de Daux et du nord-ouest toulousain, La Corne d’Or est une boucherie-charcuterie artisanale que M. Soula et son fils ont ouverte en juillet 2016. Si vous cherchez une vraie boucherie de proximité dans le secteur, nous sommes facilement accessibles depuis Daux et les communes alentour — et franchement, nos clients viennent parfois de bien plus loin…

Depuis l’ouverture, notre façon de travailler n’a pas changé d’un iota : les bêtes arrivent entières à l’atelier et sont découpées sur place chaque matin, avec des approvisionnements exclusifs chez des fermiers de l’Ariège et de l’Aude. Agneau des prairies pyrénéennes, bœuf, porc, volaille — chaque pièce porte une histoire et une traçabilité que nous pouvons vous raconter. C’est ce qui nous distingue radicalement de la grande surface.

Notre charcuterie, elle, sort entièrement de notre atelier : foie gras frais maison, daube mijotée selon une recette ancestrale, tripes, bocaux faits main… Aucun produit industriel, aucun intermédiaire. On y tient. Et pour les événements, notre service traiteur à Aussonne couvre buffets chauds, apéritifs dînatoires, repas d’entreprise et grandes occasions — avec livraison sur Daux et les environs.

La Corne d’Or, c’est aussi une épicerie fine complémentaire : fromages, vins du terroir, fruits et légumes de saison, conserves maison et, depuis peu, huîtres et bulots frais. Tout ce qu’il faut pour un repas complet, sans détour par la GMS.

Vous habitez Daux ou ses alentours et vous voulez retrouver le goût d’une vraie boucherie familiale ? Passez nous voir ou appelez-nous directement au 05 61 85 53 75 — on sera ravis de vous conseiller.