Boucherie près de Montaigut-sur-Save : La Corne d’Or

Depuis 2016, La Corne d’Or est une boucherie-charcuterie artisanale à Aussonne qui sert avec plaisir les habitants de Montaigut-sur-Save et des communes alentour. Notre boutique, Route de Seilh, reste facilement accessible depuis tout le nord-ouest toulousain — et notre service traiteur couvre également les événements dans votre secteur.

L’aventure a démarré le 1er juillet 2016, portée par M. Soula et son fils. Dès le départ, le choix était clair : travailler les bêtes entières sur place, s’approvisionner exclusivement auprès de fermiers sélectionnés en Ariège et dans l’Aude, et ne jamais transiger sur la fraîcheur. Aujourd’hui, cette rigueur du premier jour reste notre boussole.

Ce qui nous distingue vraiment ? La charcuterie entièrement maison — foie gras frais, daube mijotée, tripes selon recette ancestrale, bocaux faits main — et une découpe artisanale réalisée chaque matin, sans produit industriel ni intermédiaire. Ce n’est pas un argument marketing, c’est simplement notre façon de travailler depuis l’ouverture.

Nos viandes bénéficient d’une traçabilité totale, de l’élevage jusqu’à l’étal. Nous proposons aussi la mise sous vide sur demande — pratique pour ceux qui viennent de Montaigut-sur-Save ou des villages voisins et souhaitent rentabiliser le déplacement. Une attention parmi d’autres pour nos clients fidèles.

Cette région, nous la connaissons bien : ses habitants cherchent des commerces de qualité, humains et fiables, en alternative aux grandes surfaces. C’est exactement ce que nous nous efforçons d’être, semaine après semaine.

Une question, une commande traiteur ou simplement envie de découvrir notre étal ? Appelez-nous ou passez nous voir — on vous conseillera avec plaisir.