Charcuterie près de Cornebarrieu : Maison à Aussonne

Installée à Aussonne, sur la Route de Seilh, La Corne d’Or intervient régulièrement à Cornebarrieu et dans tout le nord-ouest toulousain. Notre boucherie-charcuterie artisanale propose des viandes fraîches du terroir et une charcuterie 100 % maison, élaborée dans notre atelier selon des recettes ancestrales. Pour vos événements, notre service traiteur à Aussonne répond aussi bien aux particuliers qu’aux entreprises de la région.

Depuis l’ouverture en juillet 2016, M. Soula et son fils ont bâti une maison fondée sur un principe simple : travailler les bêtes entières, reçues directement de producteurs sélectionnés en Ariège et dans l’Aude. Chaque matin, les pièces sont préparées à la boucherie — rien de préemballé, rien d’industriel. C’est une façon de faire qui demande du temps, mais qui fait toute la différence dans l’assiette.

Ce qui nous distingue vraiment ? L’intégralité de notre charcuterie sort de notre atelier : foie gras frais et mi-cuit, daube mijotée, tripes selon recette familiale, bocaux maison disponibles toute l’année… Pas d’intermédiaire, pas de compromis. Nous conseillons chaque client selon ses envies, sa façon de cuisiner, son budget — avec cette franchise qu’on ne trouve guère en grande surface.

La traçabilité totale de l’élevage à l’étal, la mise sous vide disponible sur demande, le renouvellement de l’offre au fil des saisons : autant d’engagements concrets qui construisent, depuis près de dix ans, la confiance de notre clientèle de Cornebarrieu, Blagnac, Daux et des communes alentour.

Le nord-ouest toulousain mérite une boucherie à sa hauteur. Passez nous voir — ou appelez-nous directement au 05 61 85 53 75 pour une commande traiteur. On sera ravis d’en discuter avec vous.